和食ダイニンぐ～！

いつも「安っぽい」だの「貧乏臭い」と評判のこのブログですが、たまには
他のブロガーさんたちに対抗して『キチンとしたお店』も紹介したい！

ってな訳で、今日のお昼はカミさんと２人で
岡崎の和食ダイニングの雄 “匠ｙａ”さん
に行って来ました。

ご存知の方も多いと思いますが、“匠ｙａ”さんは
『接待として使えるレベル』の味と品格を、
私のような庶民の手に届く値段で提供してくれてるお店です。


今日、頂いたのはこちらのランチ

　　『彩禅』　￥１,３６０　　

もう１つ『咲花堂』　￥１,７８０　という六切り箱のもありました。

基本『和食』なので非常にヘルシーなんですが、けっこうボリュームもあり
ご飯＆お味噌汁がお代わり自由なので、私のお腹も大満足でした。

お店の場所は、“井ノ口のアルテ”の交差点を西に向かって少し行くと、小さい川（信号交差点）を越えてすぐ次の信号交差点の西側右手の角から２軒目です。（そのまま真っ直ぐ行くと“日名橋”の東端交差点に到達する道です）

良く言うと『和の趣。清楚な店構え』　なのですが、正直
『派手さが無いので見逃してしましそう』 なお店です。

　　　

私は、この看板の『黄色い三日月』を目印にしています。

お店に入ると、最初に目に入るのが



オーナーが、このお店を始めるにあたって探し出してきた『こだわりの器』で
モチロン料理にも使われてますし、値段が書いてあったので販売もしてるのかも？

その奥のカウンター席と一般テーブル席との境に、ちょっとしたショー
スペースで、仕切っていました。



季節柄、クリスマスツリーもお目見えです。




私が『子供の味覚を持つオッサン』なので、味のレベルをお伝え出来ないのが残念なのですが、美味しいのはモチロンですが１品１品が見るからに丁寧に作られていて、ウチのカミさんが
「こういう料理を作る人の厨房は、ピッカピカだよ」
って言い切ってました。

帰りに、その話も含めてオーナーシェフの“矢田”さんと少しお話をさせて頂いたんですが
非常に謙虚な受け答えの中で
「特別高価な食材を使ってる訳ではないんですよ」
と、おっしゃってみえたのが印象的でしたが・・・。これって、裏を返すと

プロの料理人は、
一級品の食材を使って超・一流の料理を作る
『魔法使い』　って事なんだよなぁ・・・。

もし、よかったら　行ってみて下さい。
“匠ｙａ”さんのＨＰ
ブログも始めたそうです。